57個賞楓賞櫻景點,ABC分類法,一網打盡各種型態的美食!, 京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點,60間不容錯過的古都好味道。在樂天市場的樂天書城有最棒的商品,是您省錢的最佳選擇。



京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點,60間不容錯過的古都好味道


商品分類:樂天書城,旅遊,日本,京阪神奈/關西

來自【台灣樂天市場

  • 作者:吳燕玲
  • 出版社:商周出版
  • 出版日:1030805
  • ISBN:9789862726167
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介


ABC分類法,一網打盡各種型態的美食

用十分之一的價格,品嚐高檔料亭的手藝

透過食物,認識不同面貌的京都

簡易地圖與實用訂位資訊,不怕迷路或吃不到

57個賞楓賞櫻等鄰近景點介紹,吃完飯順便散散步





用料理,來一場趣味與深度兼具的京都之旅!



遊京都,到底怎麼吃,才能吃遍地方特色美食,還能品嚐華麗的京都料理?





《京都美食ABC》是第一本完整分類京都美食的指南,精選60間A級華麗料理、B級國民美食、Café甜點,教你用最經濟實惠的價錢,吃遍京都非吃不可的特色美食,還深入介紹關於各種料理的內涵,讓讀者藉由食物認識京都。





雖以「食」為主軸,但在每家餐廳之後,也介紹步行可達的順遊景點,兼具「食」、「遊」之趣。





從鄉土料理的鯖魚壽司、京漬物,到融合茶道精神的茶懷石;從仿古代貴族的保津川遊船,到充滿昭和氣息的咖啡館散步,且跟著美食作家胖狗,用料理來一場趣味與深度兼具的京都之旅吧!


作者簡介

作者介紹
吳燕玲

小名「胖狗」。二十年的新聞採訪生涯,曾任職於《自由時報》、《新新聞》、《蘋果日報》等媒體,擔任黨政記者、主編等職務,2007年開始,對於政治的「感動」逐漸減少之後,驟然發現人生應以吃喝玩樂為目的,在吃喝玩樂的同時,還是充滿好奇心,走訪世界各國名山大川、自己動手做料理、嚐盡天下美味,是此刻生活的重心。每年至少去一次日本,至今已超過二十次。著有《愛日本,此生必遊的十條微奢華路線》

2013年成立「胖狗過生活」部落格及FB粉絲團,與同好分享旅遊及美食心得,並於《商業周刊》網站做連載。

Facebook、部落格:胖狗過生活

相關著作:《愛日本!此生必玩的10條微奢華路線:風格旅宿+絕景祕湯+舌尖美味,小資族也能負擔得起的超夢幻之旅》
譯者介紹

目錄


一、自序 吃,認識京都的另一條捷徑



二、A級華麗料理 華美細緻的京料理,再貴也要吃一次

【日本美食的夢幻聖地 嵐山吉兆】

保津川遊船,仿古代貴族風雅一下



【最便宜的米其林三星餐廳 菊乃井】

吃時雨めし弁當,莫忘高台寺「時雨亭」



【與川端康成一起吃天丼 浜作】

在京都,尋訪川端康成的「筆」跡



【銷魂的壽喜燒 三鳩亭】

寺町通商店街,繁華中充滿歷史情調



【在古老的比叡山吃法式料理,夠酷! ロテル・ド・比叡】

比叡山延曆寺太大,難怪織田信良要燒掉它



【貴族就是吃這個長大的 半兵衛麩】

帶弁當箱到清水寺野餐



【書法家的隱世豆腐庵 松籟庵】

龜山公園內的石頭,這般詩情畫意



【法菜和魂 COMME CI COMME CA】

在細見美術館見識京都的綺麗



【融合茶道與花道的京料理 建仁寺祇園丸山】

祇園繁華中的清淨地--建仁寺



【老鋪便當精選篇 用五分之一的價格吃到料亭的美味】

菱岩、高台寺和久傳、花梓侘



三、B級國民美食 成就京都國民美食的白色家族

【噴出肉汁的漢堡排 グリル小宝】

平安神宮紅枝垂櫻,谷崎潤一郎筆下「紅の雲」



【排隊二小時也要吃的烏龍麵 山元麵藏】

大鳥居前的京都市美術館



【一碗烏龍麵,嚐到六種野蔬的清香 銀閣寺おめん】

銀閣寺的「銀」在哪裡?



【猛火直烤的關西風鰻魚飯 かね正】

在新橋通追著藝妓跑



【京都再遠不過十八里 いづう】

外國觀光客最愛的骨董街:新門前通、古門前通



【生於蝦夷,揚名於京的鰊魚蕎麥麵 常盤】

月影下的知恩院,尋找七大不思議



【究極的米飯與鍋巴 米料亭八代目儀兵衛】

到八坂神社許個願



【老先生的玉子三明治,京都洋食的一頁傳奇 喫茶マドラグ】

二条城的日與夜



【迎向明天的「茶.食」生活 伊右衛門茶サーロン】

創業450年的京友禪老鋪「千總」,華美綺麗



【來吃大長今的韓國宮廷御膳吧! 素夢子古茶家】

京都花道大本營「六角堂」,處處皆有景



【京都人的一天,從INODA COFFEE開始 INODA三条本店】

三条的歷史洋風建築群



【最原始的美味--生雞蛋醬油拌飯 京都嵯峨たまごや】

落柿舍與常寂光寺的橘、紅、綠



【下逐客令後自己吃的鯛魚茶泡飯 鯛匠HANANA】

日本最美的竹林--嵐山竹林小徑



【這種價錢的豆腐料理才合理! とようけ茶屋 & TOFU CAFE FUJI...

自序/導讀

各界推薦/推薦序


美味推薦

梁旅珠(旅遊作家)

韓良憶(美食旅遊作家)

徐仲(飲食文化研究者)

王瑞瑤(中國時報資深美食記者/中廣超級美食家主持人)

林氏璧(日本自助旅遊中毒者)

小氣少年(日本旅遊部落客)



讀胖狗的美食報導,常讓我有身歷其境之感,她除了告訴你哪裡好吃,還幫你把店家的歷史、料理的淵源、食材的知識,都做好了功課;帶這本書去京都一定實用,因為連吃太飽該去哪裡散步,胖狗都幫我們安排好了!

-梁旅珠,旅遊作家



這是本實用且有趣的書,談的不僅是去哪裡吃,還有為什麼要吃?讀了這本書後,就可以體會飲食追求的另一種境界,不在於昂貴的售價或華麗的排盤,而是背後的意義,一種獨有的飲食人生韻意。

-徐仲,飲食文化研究者





深度採訪,用心體會,圖文並茂,口水直流,美食作家吳燕玲結合美食與旅遊,歷史與觀察,帶你品味京都美食,從食材到食器,從老店到名廚,從現代到古代,全方位破解京料理的精髓與魅力。

-王瑞瑤,中國時報資深美食記者/中廣超級美食家主持人



京都旅遊書多如牛毛,不過燕玲這本針對京都美食的書真的不一樣。不但分成A級料亭、B級國民美食、Café甜點,讓大家方便尋找,更有針對味覺和環境的個人評分。我個人覺得評分是非常重要的,很多書或是網路的資訊就是把店家介紹出來,每家都推薦,但讀者其實是希望能有更多參考的依序。此外還會針對各種料理的內涵、背後的故事娓娓道來,真的讀來口水滴滿地且興味盎然。另外也會介紹步行10分鐘可達的順遊景點,這本書真可說是由食物認識京都的好方法啊!下次,你也來安排一趟京都美食之旅如何?

-林氏璧,日本自助旅遊中毒者


內容試閱


【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點,60間不容錯過的古都好味道



出自:線上購物分享 - 京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點,60間不容錯過的古都好味道
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